Dieser Artikel behandelt die Grundlagen des Räucherns mit Räuchersieb. Er fußt größtenteils aus eigenen Erfahrungen, enthält Tipps und Tricks und geht auf typische Anfängerprobleme ein. Des Weiteren wird beschrieben welche Utensilien man zum Räuchern benötigt, welche zusätzlichen Hilfsmittel man benutzen kann und ihre Verwendung erklärt. Ebenso enthält dieser Artikel einige Hinweise wie sich welches Räucherwerk bei dieser Räucherart wie entfaltet.
Räuchern mit Räuchersieb
Das Räuchern mit Räuchersieb ist eine moderne vereinfachte Variante, der asiatischen Räucherung. Um die starke meist unangenehme Rauchentwicklung zu vermeiden wurden die Kohlen mit Asche bedeckt, auf diese wurde dann eine Metallplatte gelegt. Somit ist ein Verdampfen des Räuchergutes möglich ohne das es verbrennt.
Das Räuchersieb wird über der Flamme einer Kerze oder einesTeelicht angebracht. Meisten wird ein Abstand von 5-10cm empfohlen. Leider lässt sich keine genaue Angabe machen, da der Abstand davon abhängt was geräuchert werden soll und wie viel Rauch dabei entstehen soll. Deshalb ist es günstig etwas parat zu haben womit man Bedarf die Kerze höher setzen kann, z.B. Ein leeres Teelicht oder einen flachen Stein.
Das Räuchern mit Räuchersieb eignet sich besonders zum Räuchern von Kräutern, auch Hölzer und diverse Pflanzenteile lassen sich hiermit gut verräuchern. Es ist allerdings nur bedingt für Harze zu empfehlen. Für viele Harze ist die Flamme nicht heiß genug, manche riechen einfach schlechter als auf Kohle und wieder andere werden zu flüssig und tropfen durch das Sieb.
Tipp:
Ein Stück Alufolie verhindert das durchtropfen und hält euer Sieb länger sauber.
Utensilien:
Siebe:
Siebe gibt es mit unterschiedlichen Durchmessern und Gitterabständen. Der Durchmesser ist abhängig von dem Gestell auf den das Sieb platziert werden soll. Mit feineren Gittern lassen sich auch Harze verräuchern die sonst leicht durchtropfen. Viele missbrauchen auch einfach ein altes Teesieb als Räuchersieb.
Reinigung: das Sieb kann mit einer einfachen Drahtbürste von Verrußung und Harzresten gereinigt werden (meist gibt es kleine Messingbürsten die man zum Sieb dazukaufen kann)
Gestelle:
Für das Räuchersieb eignen sich alle Duftlampen bei denen die Schale abgenommen werden kann. Statt der Schale wird das Sieb aufgelegt.
Eine Alternative sind Räucherstövchen.
Hinweis: Es ist nicht möglich das Sieb direkt auf ein Teelichtglas zu legen, die meisten Siebe sind so feinmaschig, dass die Flamme durch dieses nicht genügend Sauerstoff ziehen kann und erstickt. Ausnahme sind natürlich Teelichtgläser mit Löchern in der Seitenwand.
Kleine Zange:
Eine kleine Zange wird benötig um das heiße Sieb zu greifen. Beispielsweise um beim Stövchen die Kerze auszublasen oder das Räucherwerk zu entfernen.
Metallbürste:
Eine kleine Metallbürste wird benötigt um das Sieb von Harzresten und Russ zu reinigen. Oft werden diese in einem Set mit dem Räucherstövchen verkauft. Jeder andere Drahtbürste aus dem Baumarkt oder Werkzeugkasten tut es aber auch.
Löffel und Spatel:
Werde benutz um das Räuchergut auf die Kohle und wieder von der Kohle runter zu bringen. Der Löffel hilft beim dosieren.
Fächer und Federn: 
Können beim Anglühen der Kohlen wahre Heldentaten vollbringen. Während des Räucherns kann man die Rauchfahne in die gewünschte Richtung lenken.
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